Un buen maestro enseña. Un buen maestro aprende. Un buen maestro colabora. José Manuel es un buen maestro que pasó muchos años trabajando en Santoña y aprendió a sobar anchoas. Y como le gusta transmitir su pasión por la cocina, se pasó por nuestro colegio y nos enseñó a sobar exquisitas anchoas, a partir de las anchoas en salmuera.
Probar nuevos sabores, observar y manipular: es la manera de aprender y fijar conocimientos. Gracias por tu visita, José Manuel.
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